Comme son nom l’indique, sa forme en U peut occuper trois murs, dans une cuisine semi ouverte (le 3ème mur peut être remplacé par une verrière) ou deux murs, pour une cuisine très ouverte. (Comme photo ci-dessous).
Très pratique, la cuisine en U permet une excellente organisation au niveau du triangle d’activité. Ce qui réduit considérablement le nombre de pas. Il faut tout de même prévoir assez d’espace entre les deux murs, au minimum d’1m50. Cela facilitera la circulation entre deux personnes. Pour que cette cuisine soit le plus pratique possible, vous devrez prévoir une pièce entre 10 et 20 m².
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